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白沙县帮德华苗圃场

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马来西亚1号菠萝蜜百科 海南哪里买榴莲蜜苗 怎么让菠萝蜜在浙江过冬
更新时间:2021-07-13 12:03        浏览次数:28        官方主页        返回列表

一般来说,从开花到果实成熟,大约需要4~5个月。在海南,一般品种的菠萝蜜在夏季高温来临之际果实已成熟,4~6月为果实发育盛熟期。菠萝蜜果实有后熟性,果实成熟与否关系到果实的贮运、风味和销售等环节。生理成熟的菠萝蜜,芳香浓郁,味甜如蜜。菠萝蜜食用部分是由花萼膨大而成的果苞,如过早采摘,则甜度低、口感差,果肉色泽偏白;过熟采摘则有些苦味(这是由于果肉中的酒精增加所致),而且极不耐贮运。
作为食用果肉为目的的成熟果实,其采收有下列几项成熟标准:

1、果柄已经呈黄色。
2、在树上离果柄近一片叶片变黄脱落,为果实成熟的特征。如见此叶片黄化,果实有八、九成熟,采下后熟2~3天,品质。
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3、用手或木棒拍打果实时,发出“朴、朴、朴”的混浊音,表明已成熟。发出清脆音、沉实音,则未成熟。
4、外果皮上的刺逐渐稀少、迟钝,果皮上的肉瘤圆突,外形丰满。外果皮变为黄色或黄褐色(少数品种仍保持绿色)。
5、用利器刺果,流出的乳汁变清,也将成熟。用器物擦果皮上的瘤峰,如果脆断且无乳汁流出,即将成熟。
6、直接在果实上挖小洞察看,果肉变淡黄色者,已接近成熟。

根据以上标准采收后的果实,自然放置几天即可成熟可鲜食。但不能冷藏。一般干苞型菠萝蜜如有外伤感病,仍可保存7~15天。如果在11.1℃~I2.7℃,空气湿度在85%~90%条件下贮藏可保存6周。但菠萝蜜一般不耐贮运,采收前做好准备工作,随采随运,就近销售。至于湿苞型菠萝蜜,成熟后,真外皮软且易剥皮,果柄带果轴自行脱落,易发酵腐烂,极不耐贮藏。
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